Kaip atskirti, ar daržovės, vaisiai ekologiški?

[Basta]

Arba kitaip, tema:
Vaisių, daržovių ir kt. savybės pagal išorinius požymius


Sveiki,

Taigi šį kartą ne informacija, bet klausimas:

vienos morkos tamsėja jas nuskutus, o kitos - ne.

Ką tai galėtų reikšti?

Spėju, kad greičiausiai vyksta oksidacija, tačiau tai mažai ką pasako...